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大型油煙機清洗

灶台清洗


 

灶台清洗

炮灶台清洗一般包括湯鍋清洗、雙眼低湯灶清洗、八眼煲仔爐清洗,炮台灶清洗,大鍋灶清洗,等清洗,以及廚房排煙罩下方牆麵清洗。
炮灶台清洗一般在煙道煙罩清洗完後做為收尾工作來做。需要對灶台的電路及電器設備進行防水處理。


灶台清洗的必要性

 
我國人民的飲食習慣多以煎、炸、燒、烤為主,使用的燃料多為煤氣、天燃氣、液化石油氣、蜂窩煤、柴碳、輕柴油等等,爐灶的先進性也不夠,加上油煙中含有的食用油等在高溫下產生有害的過氧化物及其裂解後的產物嚴重汙染大氣環境。在廚房中為了做飯,胜博发平台不得不燃燒各種燃料,在燃料燃燒過程中,便產生了大量的氣體汙染物如煙塵\co2\NO2\SQ2等.
目前胜博发平台所用的灶具有一部分質量不過關,燃料在燃燒過程中不能得到充分燃燒,產生的有毒氣體一氧化碳含量普遍高於設計規定的在煙氣中的摩爾比為0.05%的標準.
其次,在烹飪過程中,炒菜鍋裏產生的油煙也是導致廚房汙染的一個重要因素,還由於各國人民的飲食和食物習慣不同,油煙產生量也不同,其中包括多種烷烴,醛,醇,苯呋喃等有害氣體.還有油煙中含有大量的丁二烯,它具有使細胞產生遺傳毒性作用而引起細胞突變,致癌或破壞免疫功能,美國一癌症研究中心最近指出中國婦女患肺癌比例高的原因是高溫炒菜的油煙危害所致.